行業(yè)動(dòng)態(tài)
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穗推進(jìn)“區(qū)塊鏈+AI+食品溯源”智能監(jiān)管
國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的以區(qū)塊鏈、AI（人工智能）技術(shù)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算為核心技術(shù)的廣州市食用農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺(tái)，開啟智能監(jiān)管模式，全面實(shí)現(xiàn)“源頭嚴(yán)控、入穗嚴(yán)查、終端嚴(yán)管”，為全國(guó)建立食品安全現(xiàn)代化治理體系貢獻(xiàn)“廣州智慧”、提供“廣州方案”。
食用烘焙食品易感染新冠病毒？謠言！世衛(wèi)組織沒說過！
最近一張帶有世界衛(wèi)生組織（WHO）標(biāo)識(shí)的圖片在網(wǎng)上被瘋轉(zhuǎn)，圖片上說：“停止食用烘焙食品！絕對(duì)不要食用烘焙食品，因?yàn)楹姹菏称凡豢汕逑矗秤萌菀赘腥拘鹿诓《尽！?這張圖片上還加了世衛(wèi)組織的標(biāo)識(shí)，讓人乍一眼看上去誤以為是世衛(wèi)組織官方發(fā)布的。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)，吃奶片好過喝牛奶？
奶味香濃、美味解饞，加上有商家宣稱能“補(bǔ)充蛋白質(zhì)”，奶片由此讓很多兒童垂涎，不少家長(zhǎng)也會(huì)主動(dòng)給孩子購買。但奶片真的營(yíng)養(yǎng)健康嗎？幾片奶片就頂一杯牛奶？
臘肉腌菜降低亞硝酸鹽有訣竅
眾所周知，制作臘肉和腌菜時(shí)往往會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。怎樣才能將臘肉和腌菜中的亞硝酸鹽給人體帶來的健康威脅降到最低?
向“戰(zhàn)”而行，將聯(lián)合行動(dòng)進(jìn)行到底 廣東整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)紀(jì)實(shí)
出重拳打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為；下猛藥嚴(yán)查保健食品虛假宣傳和違規(guī)銷售；強(qiáng)促進(jìn)學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任落實(shí)；重整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題……